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Tarte aux pommes

Recettes : rendre les roulements aussi simples que la confection d'une tarte aux pommes

juin 05, 2019

Imaginez cela :  vous êtes en train de confectionner une tarte aux pommes d’après la recette de famille de votre grand-mère.  La pâte, le remplissage, et la garniture ne font qu'un pour constituer un incroyable dessert.  Chaque élément doit être parfait ; la noix de muscade ne doit pas supplanter la cannelle.  Si la pâte est trop farineuse, cela la rendra sèche.  S’il n'y a pas assez de beurre dans la garniture, celle-ci sera trop friable.

Vous pouvez appréhender cette tâche de deux façons.  La première : vous pouvez rafistoler, en rectifiant progressivement chaque ingrédient jusqu'à ce que vous obteniez la recette de votre grand-mère.  Il faudra peut-être en passer par quelques tartes gâchées, mais vous finirez par vous en rapprochez suffisamment.  La deuxième : vous pouvez demander la recette à votre grand-mère et la reproduire fidèlement.  Elle a déjà trouvé ce qui fonctionne. Pourquoi continuer à rafistoler ?

Vous avez probablement choisi la deuxième option.  C’est tellement plus facile, et ça permet de ne pas gâcher de tartes !

Chez PCMC, nous ne souhaitons pas que vous gâchiez vos tartes… ou produits.  Nous fournissons des formules sur l'interface homme-machine (IHM) de votre presse flexographique.  Lorsque vous traitez un produit pour la première fois, cela peut demander un peu de rafistolage, exactement comme le faisait votre grand-mère pour perfectionner sa tarte aux pommes.  Mais une fois que vous la réussissez, vous pouvez la sauvegarder pour des tirages futurs.  Ainsi, la prochaine fois que vous traiterez ce produit, vous aurez déjà tous les paramètres sauvegardés et prêts à fonctionner.

Votre grand-mère était capable de passer de la confection de la tarte au pommes à celle de la tarte aux cerises en faisant référence à ses recettes.  Vous pouvez passer d'un produit à l’autre grâce aux vôtres.  Vous pouvez sauvegarder de nombreuses formules sur votre IHM, afin de passer facilement d’un produit à l’autre.  Il s’agit uniquement de quelques boutons simples à actionner pour charger une formule sauvegardée.

Vous pouvez également modifier les formules existantes pour traiter des produits similaires.  Imaginons que vous souhaitiez réaliser une tarte aux pommes quadrillée au lieu d’une tarte aux pommes traditionnelle.  De nombreux composants seront les mêmes : le remplissage, la pâte inférieure, etc.  Vous devez simplement adapter la recette pour une garniture différente.  Vous pouvez faire la même chose avec les formules.  Chargez simplement une formule existante, faites les modifications nécessaires, et sauvegardez-la sous un nouveau nom de fichier.  Cela vous évitera une grande partie du rafistolage initial nécessaire lors de l’exécution d’une nouvelle tâche.

Nous avons assisté à des réductions considérables du temps de roulement lorsque les clients ont des formules précises sauvegardées sur leur IHM.  Lorsque les formules sont utilisées avec une préparation adéquate, des espaces de travail organisés, et un flux de travaux efficace, les temps de roulement sont souvent réduits de moitié.  Pensez à tous les produits supplémentaires que vous pourrez traiter !

Les formules permettent de réduire les déchets et les temps d’arrêt.  Votre grand-mère le savait…, et grand-mère était très intelligente.